嘉兴食品净化车间-食品净化车间-浙江科洁净化(查看)

1无尘车间的平面布局

  无尘车间一般包括无尘区、准无尘区和辅佐区三部分。无尘车间的平面安置能够有以下几种方法：

食品净化车间

   外廊盘绕式：外廊能够有窗和无窗，兼作观赏和放置一些设备用，有的在外廊内设直勤采暖。外窗有必要是双层密封窗。

   内廊式：无尘车间设在外围，而走廊设在内部，这种走廊的无尘度等级一般都较高，乃至和无尘车间同级。

   两头式：无尘区设在一边，另一边设准无尘和辅佐用房。

   中心式：为了节省用地、缩短管线，能够无尘区为中心，上下左右被各种辅佐用房和荫蔽管道的空间包围起来，这种方法避开室外气候对无尘区的影响，削减了冷热能耗，利于节能。

食品生产与加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期（长短）。应如何控制霉菌污染？

美克威尔净化公司工程部结合以往的食品企业净化车间装修经验认为：控制霉菌污染，德清食品净化车间，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，嘉兴食品净化车间，方可以提出合理的防控措施，提高食品卫生质量。

食品生产车间的温湿度控制控制生产车间的温度和湿度，温度在24度以下，湿度在55％以下，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。

必要时应装设有效的换气设施，杭州食品净化车间，班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间，以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。

食品生产无尘车间的化学处理酒精喷雾消毒是制造食品时防止霉菌与细菌污染常用的方法， 每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道实施75%的酒精或消毒剂喷洒，杀灭霉菌。

对于车间环境的天花板、壁面与地板等， 为防止霉菌污染， 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。

食品厂净化车间紫外线照射或臭氧处理人员的工作服、更衣室等，必须保持卫生清洁，定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染（不可在有人情况下杀菌）。

紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有，可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。

洁净室系统在食品工厂内的加热后放冷至包装阶段，为需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，设置洁净室，利用空气导入设施，食品净化车间，将可达到空气洁净化， 减少污染的目的。

食品生产车间的卫生控制首先要保持食品厂车间净化内部工具的清洁和卫生，注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持（每半月实施一次深度清洁）。

即管理者与操作人员应具有卫生观念， 随时注意操作的卫生与减少污染的可能性 ， 必须从加强员工卫生教育着手。

净化车间主要是为了控制空气质量、防止微粒和微生物污染，适用于需要高度清洁和无菌环境的行业和场所。在净化车间中，通常会进行以下几项主要工作：

1. 空气净化：

? 使用颗粒空气（HEPA）过滤器或超（ULPA）过滤器过滤空气，以去除空气中的微粒和微生物。

? 控制空气流动，确保从净化区向非净化区的单向流动，防止污染物进入净化区。

2. 环境控制：

? 控制温度和湿度，以满足特定的生产要求，例如行业需要的稳定的温湿度条件。

? 控制空气压力，保持净化车间内的正压或负压状态，以防止外部空气或微生物进入。

3. 材料选择和表面处理：

? 选择符合要求的地板、墙面和天花板材料，如不锈钢或PVC板，以便清洁和消毒。

? 确保所有表面光滑、无裂缝，并采取措施防止细菌和微生物滋生。

4. 设备和工具：

? 使用符合要求的设备和工具，如超净工作台、洁净室通风系统等，确保在高洁净度环境下进行操作。

? 定期维护和校准净化设备，以确保其正常运行和有效的过滤效果。

5. 清洁和消毒：

? 制定定期的清洁和消毒程序，包括设备、表面和地面的清洁，以防止污染物积聚并保持净化效果。

? 使用适当的清洁剂和消毒剂，根据标准操作程序进行清洁和消毒，避免残留物对产品质量的影响。

6. 员工培训和操作规程：

? 对净化车间工作人员进行培训，包括准入程序、穿戴适当的工作服和个人防护装备，以及正确的操作规程。

? 强调个人卫生习惯，如洗手、戴手套等，减少交叉污染的风险。

7. 环境监测和记录：

? 安装并定期检查空气质量监测设备，监测空气质量和微生物水平，及时发现和处理环境异常。

? 记录所有的环境监测数据和清洁消毒记录，以便审查和追溯，确保生产环境的稳定性和合规性。

通过以上措施，净化车间能够提供一个高度洁净和无菌的工作环境，适用于、生物技术、电子制造等需要高度清洁环境的行业和应用。